|
|
Chicken A La King
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
4 paprika′s (2 rood 2 groen)
500 gram champignons
500 ml slagroom
250 gram roomboter
melk
maizena
zout
Voorbereiding:
Snij de champignons in dunne plakjes en de paprika in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan, niet bruin laten worden.
Stoof de paprika, zodra deze zacht is de champignons toevoegen.
Kook de kip licht, leg vijf minuten te rusten.
Als de groenten zacht zijn, de room toevoegen. Niet laten koken (schiften!!).
Als de saus heet is afbinden. Gevorderden kunnen monteren met roomboter, overigen kunnen afbinden met maizena opgelost in volle melk.
Trancheer de kip. Voeg toe aan de saus.
Zouten naar smaak.
|
|
|